鯛干物

2021.04.09

今週は干物用という事で、少し小さめな鯛の入荷がありました。
真鯛は4月から6月までが産卵期になり、エビを好んでを食べ一層鮮やかな桜色を帯びた
「桜ダイ」となり、美味しいと言われているようです。　
色鮮やかな真鯛の干物の完成です。