ぶり

2020.11.27

寒い季節になりましたね。
佐渡では寒ぶりが獲れる季節です！
が、今年は昨年に比べると水揚げが少ないようです。海水温が高いのでしょうか？
佐渡で揚がった寒ぶりは「冬魚の王様」と呼ばれており、丸い魚体で脂もたっぷりです。
「冬魚の王様ぶり」がどんどん水揚げされる事を願ってます。