メバルの干物

2021.12.12

12月に入り少しずつ寒くなってきました。

今日はメバルの干物が出来たので紹介します。

メバルは寒い海のやや深い岩礁域に群れで生息しています。

白身で淡白な身なので、塩焼きや煮物にも最適です。

産卵前の脂ののったメバルの干物の完成です。