ヒラメ

2021.05.08

5月になりました。
今週は鯛やヒラメが入荷しました。
ヒラメは生ハム用です。とっても大きなヒラメで約10kgでした。
ヒラメは通年を通して獲れる魚ですが、特に春や秋が旬と言われています。
見分け方は、左ヒラメに右カレイと目の位置で覚えるのが良いと言われています。