さばの干物

2021.03.19

今週の半ばにイカ・カレイに続いてさばが入荷しました。干物加工です。
さばは鮮度が落ちるのが早いといわれる魚なので、主に加工食品として賞味されます。
写真は捌き後の水切り写真です。
さばの塩焼きや味噌煮も美味しいですが、さばの干物も程良い塩加減でご飯のお供にぴったりです。
さばの干物・・・いかがでしょうか？